【日本酒カタログ】新政 亜麻猫スパーク 白麹仕込純米酒の特徴・味・通販ギフト【新政酒造】

【新政】亜麻猫スパーク 白麹仕込純米酒の蔵元・産地・原料米・価格など

種類	スパークリング/白麹仕込純米酒
容量	720ml
蔵元	新政酒株式会社
杜氏	植松誠人
産地	秋田県秋田市
原材料名	米(秋田県産)・米麹(秋田県産米)
原料米	あきた酒こまち100％使用
使用酵母	きょうかい6号
精米歩合	麹米：55％ 掛米：65％
ｱﾙｺｰﾙ分	12度
保管方法	冷蔵庫(6℃以下管理)
おすすめの飲み方	冷
定価(税込み)	2,037円
流通価格	10,600円～16,500円

通常の「亜麻猫」の造りもやっかいですが、このスパークは現場が鬱っぽくなるほど難儀なお酒です。我々は「にごり酒」感が強い発泡酒が好きではありません。できるだけにごりを少なく瓶内二次発酵させたいのですが、これが難しい。何度、発酵が頓挫して失敗したことでしょう。しかし試行錯誤の末、昨年あたりからかなり安定して二次発酵が進むようになりました。一段と完成度の高くなった新生「亜麻猫スパーク」をお楽しみいただけるかと思います。

(参照：裏ラベルから引用)

【新政】亜麻猫スパーク 白麹仕込純米酒の特徴・味・ギフト使用は？

【特徴・味】

・新政酒造の”Private Lab”で造られる「亜麻猫」のスピンオフ作品。強い酸味をもつ「焼酎用の白麹」を用いて醸されている「亜麻猫」に瓶内二次発酵を行った活性濁り生酒。

・グレープフルーツのような柑橘系の香り。炭酸は強くもなく弱くもなく飲みやすいガス感。口に含むとマイルドでフルーティーな甘みを一瞬感じるが、すぐにグレープフルーツのような酸味、そして苦みがおしよせてくる。
キレが良く、飲んだあとのサッパリとした爽快感が気持ち良い。食中酒にも良い。揚げ物系はもちろん洋食にもあう。

【ギフトには使える？】

・専用化粧箱なし✖。

・専用の箱はないものの…人気銘柄の商品・おしゃれなボトルやラベルデザイン・飲みやすいスパークリング日本酒ということで、ギフトにも最適。ただし近くに特約店がないと定価購入は難しい。

【新政】亜麻猫スパーク 白麹仕込純米酒を通販で探す

公式サイト(販売なし✖)：新政酒造株式会社オフィシャルサイト

更新ログ

2024年7月14日：最新の価格に修正。
2024年7月14日：リンク修正。

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