【日本酒カタログ】十四代 極上諸白 純米大吟醸の特徴・味・通販ギフト【高木酒造】

【十四代】極上諸白の蔵元・産地・原料米・価格など

種類	純米大吟醸
容量	720ml/1800ml
蔵元	高木酒造株式会社
産地	山形県村山市
原材料名	米・米麹(国産米100％使用)
原料米	麹米：兵庫県特A地区産山田錦20% 掛米：兵庫県特A地区産愛山80％
精米歩合	麹米：50% 掛米：45%
仕込水	桜清水(自然湧水)
酵母	自社蔵付十號
ｱﾙｺｰﾙ分	15度
保管方法(未開封)	冷蔵庫
おすすめの飲み方	冷
定価(税込み)	720ml：3,850円 1800ml：7,370円
流通価格	720ml：29,000円～34,000円 1800ml：64,200円～104,000円

瑞々しく爽やかな喉越しの大吟醸純米酒。

(参照：裏ラベルから引用)

【十四代】極上諸白の特徴・味・ギフト使用は？

【特徴・味】

・諸白（もろはく） とは、日本酒の醸造において、麹米と掛け米（蒸米）の両方に精白米を用いる製法の名。または、その製法で造られた透明度の高い酒、今日でいう清酒とほぼ等しい酒のこと。　
(出典: フ０+リー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』)

ということで極上諸白の名前は「醸造製法」に由来するもので、麹米と掛け米の両方に極上の精白米(山田錦と愛山)を使用している酒という意味ではなかろうか。(私見)

・原料米の割合、そして麹米と掛け米の微妙に違う精米歩合の割合に、杜氏の試行錯誤した様が見え隠れする。

・バナナや桃のような華やかな香り。しっかりとした甘みを感じつつ、最後にほんのりと酸味を感じる。余韻は長め。

【ギフトには使える？】

・四合瓶には化粧箱あり◎。(1800mlはなし✖)

・注目銘柄でなかなか入手できないが、日本酒好きから初心者まで喜ばれるプレミアムな一本。定価で買えるなら問題ないが、流通価格で買うなら値段と相談。

【十四代】極上諸白を通販で探す

公式サイトなし✖

■720ml

※2023年9月現在取り扱い店舗なし。

■1800ml

　　

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